Godsaker i långa banor

I helgen var det dags för kalas -igen. Jag tycker knappt att jag gjort något annat än att baka kakor det här året. Denna gång var det vår yngsta som firade sin första födelsedag. Till kalaset hade jag bland annat gjort en tårta bestående av en sockerkaksbottnar i tre olika smaker: mörk choklad, jordgubb och vit choklad. Fyllningen bestod av ett lager choklad mousse och ett lager jordgubbs mousse. Sist men inte minst täckte jag tårtan med mörk choklad-, jordgubbs- och vit chokladsmörkräm. Smarrigt värre, men mäktigt.


Sweet hearts for my sweethearts

Visserligen är Alla hjärtansdag ett stort kommersiellt jippo men på något sätt tycker jag ändå om att det finns en dag då kärleken uppmärksammas extra mycket. Sedan behöver inte det innebära att man måste spendera pengar på dyra middagar, presenter och blombuketter (om man inte vill alltså).

I och med att jag jobbar heltid och har ca en timmes resväg till och från jobbet så valde jag att göra det lätt för mig och slängde ihop några cake pops till mina kära.

Ett tips är att spara toppen på kalan om du skär bort den när du ska göra tårta. Då behövrr du inte ställa dig och baka för att göra cake pops. Det är bara att ta fram så mycket kaka du behöver.


Igår hade vi vänner över på middag

Det var riktigt trevligt. Till förrätt hade jag köpt levin i en bageributik på Scheelegatan som säljer stenungnsbakat bröd. Gudomligt gott. Till det hade jag gjort en röra att bre på:

200 g feta ost
2 röda paprikor
1 röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
2-4 msk olivolja

Dela paprikorna i halvor och grilla tills skalet blivit svart. Lägg dem i en påse i några minuter. Dra sedan bort skalet. Dela sedan paprikan och chilin i mindre bitar och mixatillsammans med fetaosten. Blanda i olivolja tills röran fått en bra konsistent. Klart!

Supersmarrig röra som passar både på bröd, som dipp och som sås.

Det blev även risotto och "kyckling med sting", en supergod rätt som min pappa brukar göra. Till efterrätt bjöd vi på choklad cheesecake.

Chokladcheesecake i glas
Källa: www.arla.se

Den var helt ok men om jag ska göra den någon mer gång så ska jag ta i mer choklad. Fördelen var att den var väldigt lätt och smidig att göra.

Idag blir det städning på gården, sedan ska vi träffa några bekanta och deras barn i parken.


Tjingeling!


Mumsig pastasallad

Blev sååå hungrig nyss så jag var tvungen att laga mat (är lite dålig på att äta när jag är ensam hemma, glöms lätt bort när jag håller på med mina projekt). Det blev min favoritpastasallad.



Här kommer receptet. Ät och njut!

250 g fusilli eller penne pasta
1 gul paprika
1/2-1 röd lök
1 ask körsbärstomater
150 g fetaost
färsk basilika
3 msk pesto
1 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet och låt svalna. Blanda pesto, vinäger och vatten i en skål. Skär paprikan och löken i strimlor. Blanda i alla ingredienserna i skålen. Klart!

Bon Appetit!

RSS 2.0